ســوپ مــرغ خوشمزه و مقوی

مواد لازم:

ران مرغ: یک عدد
برنج: 2 قاشق سوپ‌خوری
هویج: يك عدد متوسط
سیب زمینی: يك عدد کوچک
جعفری خرد شده: يك قاشق غذاخوري
نمک: کمی

روش تهیه:

ران مرغ را پاک کنید و چربی‌های آن را بگیرید. هویج و سیب‌زمینی را هم کاملا پوست بکنید و قسمت‌های سبز سیب‌زمینی را کاملا جدا کنید. مرغ و برنج و هویج را با کمی آب و مقدار کمی نمک در قابلمه بریزید و صبر کنید تا نیم‌پز شود.

سیب زمینی را قطعه‌قطعه کنید و به همراه جعفری به سوپ اضافه کنید. وقتی مواد کاملا پخته شد، استخوان‌های مرغ را بیرون بیاورید و سوپ را در غذاساز بریزید یا با گوشت‌کوب بکوبید تا صاف و یک‌دست شود. غلظت سوپ باید به اندازه ماست غلیظ باشد. چند قطره لیموترش در صورت نیاز سوپ را خوشمزه‌تر می‌کند.

منبع:مجله شهرزاد